|
|
Sweet Potato Catfish
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stevige visfilets 200 gram per stuk[meerval,roodbaars of victoriabaars], 2 grote zoete aardappelen[rode soort], 2 eiwitten, 1 el gehakte peterselie, 2 el blackened seasoning[zie recept op mijn pagina], 2 bosuien[of bieslook], 1 kleine ui.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de visfilets in met blackened seasoning. Rasp de zoete aardappel in reepjes en meng dit met de losgeklopte eiwit, 1 eetlepel seasoning, peterselie, gehakte ui en fijn gesneden bosui. Leg de visfilets naast elkaar op een beboterde vuurvaste schaal en bedek ze met het aardappelmengsel. Bak dit geheel in een matig hete oven[180 graden] tot de aardappel bruin en krokant is. Bestrooi voor het opdienen licht met zout.
|
|
|